تصميم المطبخ على شكل حرف L ، يتم إنشاء مثلث العمل الطبيعي من مساحة عداد مستمر ومحطات عمل على جدارين متجاورتين. لا توفر ميزة مخطط أرضية المطبخ هذا للطهي مساحة عمل فعالة فحسب ، بل يتم فتحه في مكان قريب غرفة ، مما يجعل من السهل على الطباخ التفاعل مع الضيوف.
خطة أرضية المطبخ أحادية الجدار مثالية للمنازل الأصغر. مثلث العمل في تخطيط المطبخ أقل مثلث وأكثر من خط عمل مع جميع مناطق المطبخ الثلاثة على طول جدار واحد.
إن تصميم المطبخ على شكل حرف U هو أكثر أنواع المطابخ تنوعًا ، كبيرًا وصغيرًا ، لأن التصميم يوفر أسطح عمل مستمرة وتخزينًا وافرًا ، يحيط بالطبخ من ثلاث جهات.